Heute hat unser Zivildiener Kevin Gauglhofer für unsere Bewohner*innen eine kleine Käseverkostung vorbereitet. Zum Milchtechnologen in der Molkerei Spittal an der Drau ausgebildet, ist er ein Mann vom Fach und kennt sich bestens mit Käse aus. Er erklärte die Herstellung und Besonderheiten unterschiedlicher Käsesorten und führte uns vor, wie eine richtige Käseverkostung aussieht. Er erklärte auch, welchen Einfluss die Landwirtschaft auf die Milchverarbeitung hat. Da viele unserer Bewohner*innen früher selbst eine Landwirtschaft mit Milchverarbeitung hatten, war das Interesse sehr groß. Kevin brachte mit der Käseverkostung sehr viel Freude in den Tag und geschmeckt hat es obendrein.
